Posted in Cooking

[Resep] Pepes Tahu Panggang

tahuresize

Orang Sunda pasti tau banget deh sama makanan satu ini šŸ˜‰ Tahu dilumat, dibumbui,Ā dikasihĀ rempah dedaunan, terusĀ dibungkus daun pisang dan dikukus.

Dua hal khas yang saya ingat dari pepes tahu buatan MamaĀ adalah, wangi dari daun kemangi dan daun pisang šŸ˜ŠĀ Tapi sayangnya, di perantauan ini susah buat saya untuk dapat daun kemangi.

Nah, kalau daun pisang sebenernya nggak susah ya buatĀ didapat, cuma atas nama kepraktisan (nggak perlu bungkus satu persatu šŸ˜), saya mengubah cara masak dan ternyata, voila!

Enaknya nggakĀ kalah samaĀ resep aslinya yang dikukus pakai daun pisang šŸ˜‰ Coba yuk!

Continue reading “[Resep] Pepes Tahu Panggang”

Posted in Cooking

[Resep] Makaroni Skutel (Schotel Macaroni)

schotel1

Pastinya sudah banyaaaaaak banget resep skutel bertebaran di dunia maya, tapi resep yang saya tulis ini adalah resep andalan ibu saya (mama-red) – bisa dibilang resep warisan. Menu ini termasuk menu yang jadi trial and error waktu awal-awal saya belajar masak, karena penggunaan bumbu dan tahapan masak yang gak terlalu rumit. Ini beneran loh, bikinnya gak susah šŸ˜‰

Resepnya sedikit saya modif sesuai kebutuhan, jadiĀ anak balita juga bisa ikut makan.. Tetap enak dan kaya nutrisi karena bukan cuma diisi protein, tapi serat, mineral, vitamin dan antioksidan dari sayuran juga šŸ™‚

Continue reading “[Resep] Makaroni Skutel (Schotel Macaroni)”