Posted in Cooking

[Resep] Pepes Tahu Panggang

tahuresize

Orang Sunda pasti tau banget deh sama makanan satu ini ­čśë Tahu dilumat, dibumbui,┬ádikasih┬árempah dedaunan, terus┬ádibungkus daun pisang dan dikukus.

Dua hal khas yang saya ingat dari pepes tahu buatan Mama┬áadalah, wangi dari daun kemangi dan daun pisang ­čśŐ┬áTapi sayangnya, di perantauan ini susah buat saya untuk dapat daun kemangi.

Nah, kalau daun pisang sebenernya nggak susah ya buat┬ádidapat, cuma atas nama kepraktisan (nggak perlu bungkus satu persatu ­čśü), saya mengubah cara masak dan ternyata, voila!

Enaknya nggak┬ákalah sama┬áresep aslinya yang dikukus pakai daun pisang ­čśë Coba yuk!

Continue reading “[Resep] Pepes Tahu Panggang”

Advertisements
Posted in Cooking

[Resep] Makaroni Skutel (Schotel Macaroni)

schotel1

Pastinya sudah banyaaaaaak banget resep skutel bertebaran di dunia maya, tapi resep yang saya tulis ini adalah resep andalan ibu saya (mama-red) – bisa dibilang resep warisan. Menu ini termasuk menu yang jadi trial and error waktu awal-awal saya belajar masak, karena penggunaan bumbu dan tahapan masak yang gak terlalu rumit. Ini beneran loh, bikinnya gak susah ­čśë

Resepnya sedikit saya modif sesuai kebutuhan, jadi┬áanak balita juga bisa ikut makan.. Tetap enak dan kaya nutrisi karena bukan cuma diisi protein, tapi serat, mineral, vitamin dan antioksidan dari sayuran juga ­čÖé

Continue reading “[Resep] Makaroni Skutel (Schotel Macaroni)”